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CASTILLO

Black Honey

Café de variedad Castillo procesado bajo un protocolo Black Honey con 120 horas de fermentación en dos fases: 80 horas anaeróbicas y 40 horas sumergido en agua dentro de canecas. Este proceso desarrolla una taza compleja, dulce y estructurada. El secado lento de 25 días en luz tenue permite conservar estabilidad y elegancia sensorial.

Notas en taza: Frutos rojos • Ciruela • Panela • Chocolate oscuro • Vino tinto • Floral dulce

 

Finca: Hacienda El Guamo

Altura: 1850 MSNM

Productor: Harold Serna

Tostion Media

Cultura Coffee,
donde la conexión real.

Cada detalle refleja una marca cercana y auténtica, que conecta con nuevas generaciones sin perder la esencia y tradición del café.

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Un café
con la magia
de Colombia.

Sabores, aromas y tradición que nacen en las montañas de Colombia y reflejan la magia de su origen.

CASTILLO

Black Honey

Café de variedad Castillo procesado bajo un protocolo Black Honey con 120 horas de fermentación en dos fases: 80 horas anaeróbicas y 40 horas sumergido en agua dentro de canecas. Este proceso desarrolla una taza compleja, dulce y estructurada. El secado lento de 25 días en luz tenue permite conservar estabilidad y elegancia sensorial.

Notas en taza: Frutos rojos • Ciruela • Panela • Chocolate oscuro • Vino tinto • Floral dulce

 

Finca: Hacienda El Guamo

Altura: 1850 MSNM

Productor: Harold Serna Tostion Media

Castillo Black Honey

Notas dulces y acarameladas, con cuerpo sedoso, acidez balanceada y un final limpio con matices a miel y frutas maduras.

Castillo Lavado

Perfil limpio y brillante, con acidez delicada, cuerpo suave y notas florales y cítricas que resaltan la pureza del origen.

 
 
 

Castillo Red Honey

Perfil dulce y jugoso, con notas a frutas rojas, panela y caramelo, acompañado de una acidez brillante y cuerpo cremoso.

 
 
 

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Acerca de

Nosotros

En Freshco creemos que el café va mucho más allá de una bebida.
Nos interesa mostrar las historias, el trabajo y la pasión de los productores de café en Colombia, creando una conexión más real entre el origen y las personas.

Nuestro enfoque nace desde la honestidad, la frescura y la calidad del producto. Por eso trabajamos con cafés frescos, de temporada y en constante rotación, buscando siempre descubrir nuevos perfiles, procesos y productores que hagan de cada experiencia algo diferente.

No solo vendemos café: también compartimos conocimiento. Nos gusta enseñar cómo prepararlo, cómo entender sus sabores y cómo reconocer un café realmente bueno, acercando la cultura cafetera de una manera simple y auténtica.

Queremos construir una comunidad joven, curiosa y apasionada por el café colombiano, donde cada taza tenga una historia detrás y siempre exista algo nuevo por descubrir.

 
 
 
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